肥肉和瘦肉都了可肉皮嚼不烂怎么回事 为什么煮熟的猪肉嚼不烂?

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为什么煮的猪肉嚼不烂

正常的猪肉,不会吧? 有两种猪肉 嚼不烂,一种是老母猪肉,另一种是 “晚劁” 的猪肉。 所谓晚劁,就是老了的种公猪、老母猪,把它们 “劁” 了,再育肥吃肉。 现在猪肉市场混乱,不法奸商很多,千万加小心。 鉴别老母猪肉和晚劁猪肉的方法是:1,

瘦肉炒了后嚼不烂怎么回事啊

炒了嚼不烂存在以下两种原因: 1、买到了老母猪肉。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。 母猪肉营养差

为什么煮熟的猪肉嚼不烂?

有两种猪肉嚼不烂,一种是老母猪肉,另一种是 “晚劁” 的猪肉。 所谓晚劁,就是老了的种公猪、老母猪,把它们“劁”了,再育肥吃肉。现在猪肉市场混乱,不法奸商很多,千万加小心。 鉴别老母猪肉和晚劁猪肉的方法是: 1、肉皮很厚,有的超过 5 -7

炒菜时猪肉嚼不烂,怎么办?

在炒肉之前用鸡蛋清加淀粉,加入猪肉搅拌。这样炒出来的肉就会滑嫩。

肉吃起来很紧,嚼不烂,是死猪肉吗

有两种猪肉 ,怎么炖 、怎么煮 。怎么炒 ,都嚼不烂 : 1,下过猪仔儿 的母猪肉 。 2,种公猪肉 。 你说的肯定是这两种肉中的一种 。 这两种猪肉 ,一眼就可以判断出来 。

肉嚼不烂用一个词形容,我们这里会说肉很“柴” 正确...

柴是很普遍的说法。北方都用柴这个词。 还可以说“老”。

肉里有筋,要怎么煮,吃的时候才没有嚼不烂的感觉

肉里有筋,要怎么煮,吃的时候才没有嚼不烂的感觉肉不能煮烂了那是猪小肠的组织特性吧,具有伸缩性,也就同时具有了韧性,可根据所装的东西的多少来调节伸缩程度,这也就符合韧性了,为什么有些嚼不烂这也和其本身的结构组织构成有关,先说这么多吧!

肥肉和瘦肉都了可肉皮嚼不烂怎么回事

肥肉和瘦肉都了可肉皮嚼不烂怎么回事第一可以确定的是这个猪脸皮厚! 二炖的时候加冷水了吗? 三带皮的五花肉还是先放高压锅里二十分钟或者三十分钟在拿出来收汁会比较软, 小窍门,不加水加啤酒会很好吃很嫩

为什么牛肉嚼不烂

因为切的不对。 横切牛羊竖切猪。 这就是规则了。可以试试看。

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