里脊肉是指哪里?还有别的部位的肉分别叫什么? 这是猪身上的哪一部分的肉

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里脊肉是指哪里?还有别的部位的肉分别叫什么? 这是猪身上的哪一部分的肉 脱骨肉是哪里的肉里脊肉,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。 其他部位名称如下: 1、臀尖肉:位于臀部的上面。 2、坐臀肉:位于后腿上方。 3、五花肉:为肋条部后臀肉 就是猪屁股上的 俗称坐墩肉 也叫后腿肉

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拆骨肉是哪里肉做的

是筒子骨上面的肉。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时,由于骨头上的肉没有剔干净,随骨头一起煮了,待汤煮好后,将骨头捞出,将骨头上的肉剔下来,因为已经煮了很久了,所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。 扩展资料

剔骨肉是猪的哪个部位的肉??

现在吃剔骨肉,不敢吃,老公怕是猪脖子上的肉,脖子上有淋巴,吃了不好剔骨肉就是是猪排骨,是肋骨和脊椎骨剔下的猪肉。 剔骨肉除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 扩展资料: 剔骨肉属于湖南省的地方传统名菜,属于湘菜系。很多人喜欢啃骨头,因为紧贴着

拆骨肉是哪个部位的肉?

是筒子骨。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时,由于骨头上的肉没有剔干净,随骨头一起煮了,待汤煮好后,将骨头捞出,将骨头上的肉剔下来,因为已经煮了很久了,所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。

脱骨肉是什么

脱骨肉是什么就是把骨头去掉之后只剩下肉

肘子是猪哪里的肉??

猪的小腿,就是肘子。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。 宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。

这是猪身上的哪一部分的肉

后臀肉 就是猪屁股上的 俗称坐墩肉 也叫后腿肉

猪身上的活肉是指哪里

活肉,是福建省永安市名小吃,取材猪的腮帮子肉,因为猪贪吃,活动最多的就是腮帮子肉。故名“活肉”。

赤肉是猪身上哪里的肉

是 瘦肉的意思啦 我们这里是这么叫的 不是哪个部位 是没有带肥肉的瘦肉

里脊肉是指哪里?还有别的部位的肉分别叫什么?

里脊肉,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。 其他部位名称如下: 1、臀尖肉:位于臀部的上面。 2、坐臀肉:位于后腿上方。 3、五花肉:为肋条部

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